我的午餐

Oct. 25, 2008 / All(全部), 生活記實, 食物 / Author: 可愛柚爸 / Comments: (6)

今天中午老婆一個人去外面逍遙,所以我一個人在家張羅自己的午餐,東西很簡單,一碗白飯、一盤高麗菜、以及一鍋三杯雞,

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情人節快樂!

Aug. 07, 2008 / All(全部), 生活記實, 食物 / Author: 可愛柚爸 / Comments: (0)

可可娃祝大家情人節快樂,祝大家每天都像可可一樣可愛喔!

失而復得的牛肉場

Nov. 20, 2007 / All(全部), 生活記實, 食物 / Author: 可愛柚爸 / Comments: (0)

很多東西都是這樣,擁有的時候不知道珍惜,失去的時候才在懊悔,但是如果失去之後又能擁有,那種出自內心的興奮將會難以形容。「六三九牛肉場」就是這樣的東西!

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別了,海老天!

Dec. 18, 2006 / All(全部), 生活記實, 食物 / Author: 可愛柚爸 / Comments: (0)

我在一月二十三日的時候有寫過一篇 海老天 ,介紹海老天這家餐廳,當時候是讚不絕口!後來又去了兩三次,每次都是點同樣的「海老天重套餐」,每次吃完之後心情都很好。

非常遺憾的,今天和老婆及她同學去吃,一樣的海老天重套餐,餐前點心從水果醋被換成生菜沙拉,其實我比較喜歡水果醋,不過這還可以接受;但是讓我無法接受的是,炸得香香脆脆的蝦腳沒有了,白飯上也沒有淋上味道很香的醬汁,幾乎是拿炸蝦來配白飯,請想像一下,吃著炸蝦啃著沒有味道的白飯,這會是什麼感覺?

飯後的栗子和飲料還在,但是水果也沒有了,看起來就是拿生菜沙拉去抵水果醋+水果,真是讓我失望到極點。

餐後結帳,我們三個人剛好吃了一千塊,可以抽兩次獎,我抽到的兩個都是清酒折價30元,不過我以後應該不會再光顧這家餐廳,所以兩張折價券就直接丟在桌上了。

別了,海老天!

可怕的義大利麵

Sep. 13, 2006 / All(全部), 生活記實, 食物 / Author: 可愛柚爸 / Comments: (1)

料理打人又來了!繼「失敗的草莓牛奶」、「噁心的蛋炒飯」、「噁心的空心菜」之後,料理打人又來了,看到這些料理,絕對讓你想打人。

我老婆昨天晚上煮了義大利麵,我吃了以後讚不絕口。今天她去跟同學約了吃晚餐,我一個人在家,就想自己弄個義大利麵吃吃看。不過只吃義大利麵太單調,我打算再炒個荷包蛋、炒點洋蔥、再炒點豬肉,這樣應該挺完美的。

於是先熱鍋子熱油,打一個蛋進去,又把老婆昨晚留下來的四個蛋的蛋白一起放進去,這時候鍋子裡已經都是滿滿的蛋白,我很順手的就把已經切細的洋蔥丟到蛋白上,卻又突然覺得不對,洋蔥應該先在鍋子上炒一炒才會香,直接丟到蛋白上豈不是很怪?不過來不及了,放都放了,想一想,把蛋翻過來,就還是可以煎到洋蔥嘛。結果因為蛋的面積太大,沒有成功的將蛋整個翻過來,只翻了一半,一大片蛋白就對半疊在一起,當然,洋蔥就被包在蛋白裡了….

算了,蛋和洋蔥又不是今天的主食,不要那麼挑剔。接下來我在冰箱裡找到「黑豬軟骨」,夾兩塊出來,卻突然發現這個軟骨上根本沒有什麼肉,都是軟骨和肥油,看起來應該是煮湯用。不過既然拿出來就算了,剛好看到冰箱裡還有一盒「黑豬小排」,就順手也拿兩塊出來,連同軟骨一共四塊就丟進鍋子裡煎。

蛋起鍋了,那四塊黑豬軟骨和小排煎半天卻都半生不熟。聰明的我就想到,既然煎不熟,乾脆用煮的,反正我也要煮義大利麵,就順便煮個豬肉嘛,我真聰明。所以接下來我把剛剛用熱水壺煮的熱水倒進鍋子,再把鍋子放到爐子上,由於鍋子裡本來就是剛煮開的水,電磁爐又開得很大,所以一下子的時間水就滾了。

我很滿意的抓起一把義大利麵丟進去。我老婆是說看義大利麵變成半透明就可以撈起來,不過水滾得很兇,水蒸氣不斷的衝出來,讓我的眼鏡都是霧氣,根本看不到麵到底有沒有變成半透明。煮了一會,我猜應該可以了,把鍋子拿到旁邊想把麵撈起來,不過實在太燙,怕會受傷,所以就把大部份的熱水都倒掉,就很順利的把麵撈到盤子裡。

但是試咬了一口,發現麵根本就是硬的,搞什麼呀!只好把義大利麵丟回鍋子繼續煮。這次煮了比較久才撈起來,再試一口,還是很硬,不得已,又把所有義大利麵再次丟回鍋子,這次我把剛才煎了半天的四塊軟骨和小排都丟進去一起煮。去看了看電視,想說這次一定沒問題了,就把麵和肉一起倒到盤子上。

端上桌之後,打開小姨子二號送我的義大利麵醬,拌了半天,發現麵已經被我拌得亂七八糟,裡面還塞了幾塊豬軟骨和豬小排,看起來就覺得實在很不雅觀。那吃起來呢?我只能說小姨子送的義大利麵醬真的很棒,鮪魚口味的,味道很香;至於麵嘛,還是有點硬;黑豬軟骨一如所料,只有軟骨沒有肉;黑豬小排有肉,但是咬不太動,而且裡面還有點不熟,吃得很痛苦;荷包蛋呢?蛋白裡包著軟趴趴的洋蔥,這口感我想我一輩子難忘。

當然,別跟我說有圖有真相,這種真相我是絕對不會留下來的。

青菜排骨,各有所好

Sep. 06, 2006 / All(全部), 生活記實, 食物 / Author: 可愛柚爸 / Comments: (0)

今天晚上帶小姨子二號去蔡萬興吃晚餐,就是我說排骨麵很不錯的那家寧波餐廳。

我照例點了一碗排骨麵,來了之後先讓小姨子二號喝了一口湯,她似乎不喜歡這種醬油味的湯頭,說排骨酥麵的湯比較好喝;接下來她吃了一口排骨,說肉質太老,還是排骨酥麵的排骨比較好吃。

本來以為是不是這塊排骨炸得特別老,不過吃了幾口,覺得很嫩呀,湯的味道也很正常,雖然比不上鼎泰豐,可是這碗排骨麵還是上等之作。

只能說青菜排骨各有所好,這碗排骨麵和我的小姨子沒有緣份吧,可惜了。

不錯的青蛙綠奶

Sep. 01, 2006 / All(全部), 生活記實, 食物 / Author: 可愛柚爸 / Comments: (5)

昨天晚上小姨子買了一杯公館很有名的青蛙綠奶給我,由於我不喝茶,所以沒有買撞奶。她是叫我要趕快喝掉,不要放到冰箱裡,不然珍珠會硬掉,不過昨天晚上吃了小火鍋,實在太脹了,就還是放到冰箱去。

今天早上就把那杯綠奶當早餐喝,發現珍珠果然變得硬硬的,但是口感很不錯,中間的芯有咬勁,我還滿喜歡的,而且這一家的「奶」挺好喝的,有加一點黑糖,味道不錯。

老婆不在家,晚餐隨便煮

Aug. 25, 2006 / All(全部), 生活記實, 食物 / Author: 可愛柚爸 / Comments: (0)

今天我妹說要來我家坐坐,本來是想跟她去外面吃飯的,後來想一想,想說弄一餐給她吃。於是下班了之後就跑去遠企買了兩份牛排和兩份豬頸肉,再加上一袋空心菜,就這樣開始準備起晚餐。

我妹來了之後,首先煎了一個荷包蛋,上面還加了一片起司,她說味道很不錯。接下來煎牛排,其實這盤牛排已經切好一小塊一小塊了,煎起來很容易。煎完牛排之後要煎豬頸肉,我這時候猶豫了一下,要換個鍋子嗎?還是用剛剛的牛油就好?最後我站在懶惰的那一邊,直接就排豬頸肉丟進去煎,坦白說,味道差了一點,下次還是應該用全新的橄欖油來煎才對。

最後是空心菜,這下麻煩了,我完全沒有炒菜的經驗,平常都是吃老婆炒好的,所以根本不知道要如何開始。後來狠下心,把那一堆去梗的空心菜都丟到煎過荷包蛋、牛排、豬頸肉的鍋子裡,然後又倒了一些味醂進去,然後用鏟子壓壓壓,最後,一大把青菜就變成一小坨,菜葉都變得軟趴趴的,一點也沒有炒青菜那種鮮脆的口感。真是辛苦我妹了,要吃這種噁心的青菜。還好豬頸肉和牛排的味道都還算不錯,稍稍彌補了空心菜的遺憾。

話說今天我老婆從日本打電話回來,一開口就很興奮的講說她今天買了好多東西……… 啊她到底有沒有在看我的部落格呀?老公說了有沒有在聽呀?!唉。

續探排骨麵

Aug. 21, 2006 / All(全部), 生活記實, 食物 / Author: 可愛柚爸 / Comments: (1)

昨天提到了去鼎泰豐吃排骨麵的事。今天就有人告訴我,鼎泰豐的排骨是寧波排骨,也就是說想要吃這種口味的排骨,要去江浙餐廳,甚至是寧波餐廳才吃得到,比如說羅斯福路上的「蘇杭點心」,或是郵政醫院旁的「蔡萬興」。我很有興趣,本來想晚上找老婆一起去,但是她晚上要開會,我只好一個人去吃「蘇杭點心」。

講到「蘇杭點心」,就不得不提一下老板,這位老板雖然名不見經傳,但是在台灣還算是相當有名氣,他就是「舔耳案」中被舔的那位主角。我以前也有去這家店吃過,坦白說他們的點心實在不怎麼樣,但是今天的目標是排骨麵,之前對這家店的負評價就先放在一邊吧。

那到底這家店的排骨麵如何呢?其實排骨和鼎泰豐的排骨是有像,但是湯頭的味道完全不對,講的明白點,這家的排骨麵比較便宜(90元)而且還不難吃,但是比起鼎泰豐還是差了一截,而且最重要的是,這不是我記憶中的排骨麵,只能說可惜了。

我打算過幾天再去試試蔡萬興的排骨麵,算是碰碰運氣吧,畢竟鼎泰豐的排骨麵一碗要150元,如果能找到便宜一點味道又一樣的排骨麵,當然是最好的啦!

記憶中的排骨麵

Aug. 20, 2006 / All(全部), 生活記實, 食物 / Author: 可愛柚爸 / Comments: (2)

和我很熟的人大既都知道我愛吃桃源街牛肉麵,每個月一定要去一兩次,這其實是有原因的,除了他們家的牛肉麵真的好吃之外,我小時候我娘時常帶我去桃源街吃麵,但是因為家裡沒什麼錢,吃不起很貴的桃源順牛肉麵,所以通常都是吃隔壁麵攤的排骨麵或餛飩麵,偶爾才有機會吃牛肉麵。我想,現在這麼愛吃桃源街牛肉麵,可能也有一部份原因是基於補償心態吧。

不過說真的,當時候旁邊那家排骨麵其實還挺好吃的,他們的炸排骨和一般的炸法不一樣,把那塊排骨泡在湯裡,就會造就出一種很特別的湯頭,喝起來很清淡,但是有一股淡淡的香氣,還有一點胡椒味,滋味真的很不錯。不過長大之後我就沒有再喝過這種排骨湯了,最重要的是別家的排骨炸法完全不同,所以味道也完全不一樣。

今天我老婆突然想要去吃鼎泰豐。鼎泰豐嘛,當然是要吃小籠包的,但是當我拿到菜單的時候,突然看到菜單上有排骨麵,想說很久沒有吃排骨麵,就點一碗來吃吃看。麵來了之後照例先喝一口湯,突然之間整個人都愣住,這不就是記憶中的排骨湯嗎?一邊吃著麵,一邊啃著排骨,一邊喝著湯,我的眼淚都快流出來了,這就是我二十幾年沒吃到的排骨麵呀!

這真是令人喜悅的一天!